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A TABLE

Entrée/ Piquillos

Panna cotta aux piquillos, salade chipirons au chorizo ibérique, jus de persil et crème d’ail confit

Entrée/Mousseline

Mousseline de pois maraîchers, strates de jarret de bœuf en pot au feu, carottes et oignons Cébette

Plat/ Daurade royale

Filet de daurade royale planché, tarte fine de fenouil et vierge aux herbes fraîches

Plat/Canard

Filet de canard gras IGP Sud-Ouest, jus de couscous, semoule de maïs aux fruits confits et pop-corn au paprika

Dessert/ Croustillant

Croustillant maracuja et mousse citron vert

Dessert/ Mutinerie 1789

Entremets noix de coco, onctueux chocolat, dacquoise zestes citron vert
Aucun produit ne correspond à cette combinaison
Aucun produit n'est disponible dans cette catégorie
BUFFETS

Cocktail déj/din

Assortiment varié de pièces cocktails froides, chaudes et sucrées pour un repas complet

Plateau saveur

30 pièces

Plateau terroir

30 pièces

Plateau de cochonnailles

Charcuteries Pierre Sajous  

Plateau de fromages

Dominique Bouchait , Meilleur ouvrier de France.

Plateau friandises

30 pièces

Plateau douceurs

30 pièces
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Entrée/ Piquillos

Panna cotta aux piquillos, salade chipirons au chorizo ibérique, jus de persil et crème d’ail confit

Entrée/Mousseline

Mousseline de pois maraîchers, strates de jarret de bœuf en pot au feu, carottes et oignons Cébette

Plat/ Daurade royale

Filet de daurade royale planché, tarte fine de fenouil et vierge aux herbes fraîches

Plat/Canard

Filet de canard gras IGP Sud-Ouest, jus de couscous, semoule de maïs aux fruits confits et pop-corn au paprika

Dessert/ Croustillant

Croustillant maracuja et mousse citron vert

Dessert/ Mutinerie 1789

Entremets noix de coco, onctueux chocolat, dacquoise zestes citron vert

Cocktail déj/din

Assortiment varié de pièces cocktails froides, chaudes et sucrées pour un repas complet

Plateau saveur

30 pièces

Plateau terroir

30 pièces

Plateau de cochonnailles

Charcuteries Pierre Sajous  

Plateau de fromages

Dominique Bouchait , Meilleur ouvrier de France.

Plateau friandises

30 pièces

Plateau douceurs

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