Pain viennois aux céréales tartare de bœuf à l’Italienne
Crevette en croute niçoise
Cannelé d’oignon confit au Jurançon et mousse de foie gras
Tortilla de courgettes sautées au mascarpone et parmesan (végétarien)
Chouquette à la compotée de poire et poireau, crémeux à la noix et chantilly au gorgonzola (végétarien)
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