Baba aux notes d’agrumes et vanilleEntremets crémeux mangue, mousse noix de coco, dacquoise au citron vertMoelleux citron aux cubes de citron confit, rondelet d’ananas snaké et gingembre confitMont Fuji, financier au thé matcha, crémeux kalamansi et chantilly très vanilléeTartelette noix de pécan
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